Truque doméstico transforma a fritadeira elétrica em “mini-churrasqueira”
Air fryer — A queridinha das cozinhas brasileiras ganhou uma função extra que promete poupar louça, tempo e até carvão: preparar contrafilé com crosta dourada e interior macio, perfeito para o almoço de domingo ou um jantar sem sujeira.
- Em resumo: técnica usa papel-alumínio perfurado e alta temperatura para reproduzir o sabor de brasa em 15 minutos.
Temperatura alta é o segredo: passo a passo validado por chefs
Especialistas indicam aquecer o cesto a 200 °C por 3 minutos antes de acomodar a carne. Em seguida, o contrafilé vai ao aparelho já pincelado com uma fina camada de óleo e sal grosso. Segundo dados de consumo de carne bovina divulgados pelo G1 Economia, a procura por cortes rápidos disparou com a alta do gás de cozinha.
“As fibras selam rápido, mantendo o suco interno. A cada 7 minutos, basta virar a peça para garantir o ponto ideal sem ressecar”, orienta o guia de preparo divulgado recentemente.
Por que a técnica alivia o bolso e também a rotina
A ausência de carvão, álcool em gel e grelha reduz custo e bagunça. Uma recarga de botijão pode ser economizada ao longo do mês, enquanto a limpeza se resume a um pano úmido no cesto antiaderente. Quem mora em apartamento ainda dribla a fumaça que costuma disparar detectores.
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Crédito da imagem: Divulgação / Freepik
