Massa macia, recheio suculento e economia de óleo na sua cozinha
Farinha de Trigo Renata Dia a Dia – base da receita que transforma o pastel clássico em versão de forno, pronta em 1h30 e sem respingar óleo pela casa ou pesar no bolso.
- Em resumo: todo o sabor do boteco, mas com 0% de fritura e até oito porções de uma só vez.
Passo a passo sem mistério, sustentado por dados
Ao trocar a frigideira pelo forno, você elimina o gasto de pelo menos 500 ml de óleo por receita. Esse item acumula alta de mais de 12% no IPCA acumulado, conforme levantamento do IBGE. A massa leva apenas manteiga, creme de leite e a farinha citada, dispensando longas sovações e fermento.
Espere o recheio esfriar antes de montar: o vapor excessivo umedece a massa e impede aquela casquinha dourada que faz toda a diferença.
Por que vale a pena substituir o pastel frito
Além da economia direta com óleo de cozinha, assar reduz a ingestão de gordura saturada. De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde, preparações assadas são recomendadas para quem busca controlar calorias sem abrir mão do prazer de comer.
O que você acha? Vai experimentar essa versão assada no próximo encontro com a família? Para mais receitas práticas e leves, acesse nossa editoria especializada.
Crédito da imagem: Divulgação / Guia da Cozinha
