Receita rende 20 unidades e dispensa massa folhada
Croissant de liquidificador — Na hora de renovar o café da manhã sem pesar no bolso, esta versão caseira do clássico francês entrega 20 pãezinhos em apenas uma hora de forno-à-mesa, usando itens que você já tem na despensa.
- Em resumo: massa rápida, sem sova longa, recheio farto de carne moída e castanhas.
Ingredientes simples, todos da despensa
O preparo combina três ovos, óleo, leite morno, quatro tabletes de fermento biológico fresco, açúcar, sal e 1 kg de farinha. São insumos baratos que, segundo dados do IBGE, sofrem variação menor que o preço já salgado do croissant industrializado.
Tempo total: 1h de preparo + 1h de descanso da massa. Rende 20 unidades fáceis de congelar e assar quando der vontade.
Passo a passo turbinado para caber na rotina
Bata tudo no liquidificador, incorpore a farinha aos poucos, deixe a massa descansar coberta por 60 minutos e, enquanto isso, refogue a carne com cebola, alho, canela, extrato de tomate e castanha de caju picada. Abra em triângulos, recheie, enrole, pincele gema com azeite e asse em forno médio por 20 minutos.
Por que essa receita alivia o orçamento?
Com o pão francês registrando altas sucessivas nos supermercados, produzir 20 croissants em casa garante volume e qualidade por fração do preço da padaria. Além disso, a massa neutra aceita recheios doces — como chocolate ou geleia —, evitando desperdício de alimentos que sobram na geladeira.
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Crédito da imagem: Divulgação / Guia da Cozinha
