Receita rende 6 porções e economiza louça e gás
Costelinha de porco – Em apenas 40 minutos, você coloca na mesa um almoço completo que combina proteína suína macia com o virado de couve cheio de fibras, dispensando acompanhamentos extras e poupando no consumo de gás.
- Em resumo: prato único, baixo custo de preparo e passo a passo sem mistério.
Tempo apertado? Técnica de 3 passos acelera o cozimento
Marinar a carne rapidamente na cachaça, selar em óleo quente e finalizar a fritura em etapas garante maciez e corte de até 15 minutos no tempo total de fogo, segundo dados do IBGE sobre hábitos de consumo doméstico.
Tempere a costelinha com cachaça, alho, sal e pimenta e deixe descansar 10 min; esse choque de sabor dispensa marinadas longas e intensifica o aroma defumado.
Por que o virado de couve faz diferença no prato
A mistura de couve, bacon e farinha de mandioca oferece ferro, fibras e energia de liberação lenta, equilibrando a gordura natural da costelinha. Além disso, usar apenas uma panela para o virado reduz a quantidade de louça e evita o desperdício de óleo.
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Crédito da imagem: Divulgação / Guia da Cozinha
