Supermercados já ensaiam repasse e o churrasco de fim de semana pode encarecer
Arroba do boi gordo – Na segunda semana de abril, o animal para abate ficou até R$ 10 mais caro em São Paulo, reflexo direto da disputa entre frigoríficos por uma oferta cada vez mais curta, enquanto a China segue comprando volumes recordes.
- Em resumo: a arroba subiu até 4,4% em poucos dias e já beira R$ 370 na capital paulista.
Escassez de animais engorda a conta dos frigoríficos
Com as escalas de abate encurtadas, indústrias estudam suspender turnos ou antecipar férias coletivas. A pressão vem sobretudo da Ásia: de janeiro a março, a receita com embarques de carne bovina avançou 29%, segundo dados compilados pela Secretaria de Comércio Exterior.
São Paulo: R$ 370; Goiás: R$ 355; Minas Gerais: R$ 350; Mato Grosso do Sul: R$ 360; Mato Grosso: R$ 360; Rondônia: R$ 330 – valores a prazo até 9/4, todos em alta na comparação semanal.
Impacto no carrinho e como driblar o aumento
No varejo, o quilo do quarto dianteiro já alcança R$ 22,50, e especialistas projetam novos reajustes assim que os salários caírem na conta do consumidor. Analistas lembram que a carne de frango, hoje mais barata, deve ganhar espaço no prato das famílias, estratégia que ajudou muitas delas a segurar gastos durante o pico de inflação alimentar em 2022.
Para quem não abre mão da picanha, vale monitorar promoções relâmpago durante a semana e priorizar compras em atacarejos. Já cortes como coxão mole e patinho podem ser trocados por peças menores do dianteiro, que rendem mais em preparos de panela e desfiados.
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Crédito da imagem: Divulgação / Canal Rural
