Receita gelada vira trunfo para economizar no pós-almoço
Doce de banana na travessa — alternativa que entrega o mesmo charme da banoffee, só que por um custo muito menor, ideal para quem quer sobremesa sem estourar o limite do cartão.
- Em resumo: 10 bananas, creme caseiro e merengue dourado prontos em 1h de preparo (+2h de geladeira) rendem 8 porções fartas.
Por que trocar a banoffee tradicional?
Além de dispensar itens caros como creme de leite fresco e biscoito importado, a versão na travessa aproveita a banana — fruta que, segundo dados recentes do IPCA, teve variação de preço mais estável que outras sobremesas lácteas.
Tempo de preparo: 1h (+2h geladeira) • Rendimento: 8 porções • Dificuldade: fácil.
Passo a passo enxuto e zero desperdício
Para começar, caramelize as 10 bananas com açúcar e canela. Cubra com creme espesso feito de 3 xícaras de leite, 1 lata de leite condensado, 4 gemas e 2 colheres de maisena. Finalize com merengue de 4 claras, ½ xícara de açúcar e raspas de limão, levando ao forno por 10 minutos para dourar.
Se as bananas estiverem muito maduras, melhor ainda: elas se tornam mais doces naturalmente, poupando açúcar adicional. Quer textura extra? Polvilhe biscoito triturado por cima depois de gelar — truque que aproveita aquelas bolachas quebradas esquecidas no armário.
O que você acha? Vai testar essa versão econômica para refrescar o fim de semana? Para mais ideias que cabem no bolso, acesse nossa editoria de Alimentação e Receitas.
Crédito da imagem: Divulgação / Guia da Cozinha
