Descubra onde comer comida regional farta sem estourar o orçamento
Auri da Panelada vem atraindo fortalezenses que buscam almoço de raiz e preço amigo: a porção completa de panelada custa R$ 25 e inclui arroz, cuscuz e cheiro-verde.
- Em resumo: o restaurante vende até 200 kg de panelada aos fins de semana.
Da barraca de feira ao ponto fixo que não para de lotar
A história começou há mais de 20 anos, quando o cearense Auri César vendia panelada e buchada em feiras livres. Há uma década, ele fincou endereço no Jardim Cearense e manteve a simplicidade: mesas na calçada, sombra de árvores e comida feita pelo próprio dono. Dados do IBGE mostram o avanço de 5,5 % na alimentação fora do lar em 12 meses, mas a casa de Auri driblou a alta sustentando cardápio abaixo do ticket médio local.
“Quem cozinha sou eu mesmo”, ressalta o proprietário ao explicar por que a qualidade se mantém mesmo com o volume de vendas.
Por que a panelada de Auri pesa menos no bolso
Enquanto um prato comercial comum ultrapassa R$ 40 em capitais do Nordeste, segundo pesquisa da Abrasel, a refeição regional de Auri sai 37 % mais barata. Além da panelada, o cozido de boi com pirão custa R$ 20, opção que atende famílias grandes sem comprometer o orçamento semanal de alimentação.
O que você acha? Você pagaria R$ 25 por uma panelada completa feita pelo próprio cozinheiro? Para mais dicas de onde comer bem sem gastar muito, acesse nossa editoria especializada.
Crédito da imagem: Divulgação / Auri da Panelada
