Combinações com feijão, arroz e banana garantem crocância extra
Tio João – A marca, ao lado da parceira Meu Biju, lançou recentemente três farofas que prometem mudar a lógica do churrasco sem estourar o orçamento doméstico. As receitas apostam em grãos que já estão na despensa – arroz, feijão vermelho e feijão carioca – e acrescentam toques inusitados como castanha-de-caju e banana-da-terra.
- Em resumo: farofa vira prato principal e pode render até 6 porções gastando menos que um corte de picanha.
Arroz-farofa especial: dois clássicos, uma panela
Bacon dourado, castanha-de-caju e pimenta dedo-de-moça entram em cena junto ao arroz parboilizado já cozido, criando textura e aroma que dispensam acompanhamentos caros. Segundo dados do IBGE sobre inflação alimentar, arroz e farinha de mandioca estão entre os itens que menos subiram no último trimestre, reforçando a pegada econômica da receita.
Para ficar soltinha, desligue o fogo antes de acrescentar a farinha e misture suavemente; o vapor residual evita que o prato resseque.
Feijão: da cor vibrante ao contraste doce-salgado
Na segunda sugestão, o feijão vermelho cozido é refogado com ovos e farinha até torrar levemente, ganhando sabor profundo e tom rubro que chama atenção na mesa. Já a terceira aposta combina feijão carioca “al dente” com banana-da-terra dourada na manteiga, receita típica do Centro-Oeste que equilibra doce e salgado e ainda fornece potássio, nutriente importante para recuperar sais minerais perdidos na churrasqueada.
O que você acha? Vai testar qual dessas farofas primeiro? Para mais ideias que cabem no bolso e no prato, acesse nossa editoria especializada.
Crédito da imagem: Divulgação / Tio João & Meu Biju
