Reconhecimento público pode turbinar turismo e novos empregos
Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) – foi lá que, recentemente, o setor celebrou o Dia Municipal do Profissional de Gastronomia, data oficializada pela Lei nº 11.602 de 25/11/2025. A cerimônia reuniu chefs, empreendedores e trabalhadores da cozinha popular, reforçando a força econômica e cultural do prato feito cearense.
- Em resumo: 14 nomes e 6 instituições receberam placas de honra por impulsionar a culinária de Fortaleza.
Lei de 25/11/2025 transforma a cozinha em patrimônio local
Ao aprovar a lei, a Câmara Municipal pôs a gastronomia no mesmo patamar de outras expressões culturais. Segundo dados do G1 Economia, bares e restaurantes já respondem por quase 6% dos empregos formais do país, número que tende a crescer quando há políticas de valorização.
O vereador Aglaylson Figueredo destacou que “reconhecer quem cozinha, ensina e pesquisa garante renda, preserva saberes e ainda atrai turistas para a capital”.
Por que isso mexe no seu bolso e no seu prato?
A oficialização da data abre caminho para editais, feiras e capacitações financiadas com recursos públicos ou privados. Na prática, mais eventos gastronômicos significam crescimento do fluxo de visitantes, novas vagas em cozinhas e preços mais competitivos para o consumidor local.
O que você acha? Valorizar quem põe comida na nossa mesa pode realmente aquecer a economia da cidade? Para acompanhar outras iniciativas que mudam o cenário da alimentação, acesse nossa editoria especializada.
Crédito da imagem: Divulgação / CMFor
