Receita italiana ensina como transformar itens comuns em prato de cinema
Al Pacino – o vencedor do Oscar revelou recentemente que seu prato “de conforto” é uma massa caseira preparada com apenas cinco ingredientes, facílima de replicar e com impacto mínimo no bolso.
- Em resumo: macarrão, azeite, alho, pimenta calabresa e salsinha formam a combinação que seduziu o astro.
Cinco itens de despensa, sabor de trattoria
Segundo portais gastronômicos italianos, a receita se popularizou nas famílias do sul da Itália por exigir apenas o que costuma haver na prateleira: espaguete seco, azeite extravirgem, dentes de alho laminados, pimenta calabresa em flocos e salsinha fresca. Com a alta de 7,9 % no preço do macarrão apontada pelo G1 Economia na última medição de inflação, pratos que dispensam proteínas caras têm ganhado ainda mais espaço.
“Quando não estou gravando, gosto de algo rápido: água fervendo, massa, azeite, alho dourado e um toque picante. É simples, mas me faz voltar para casa.” – Al Pacino, em entrevista ao canal de culinária Taste of Italy.
Impacto no bolso e na saúde do consumidor
Além de custar pouco, a combinação entrega energia rápida graças ao carboidrato do macarrão e antioxidantes naturais presentes no azeite e no alho. Dados da Organização Internacional da Pasta indicam que o brasileiro já consome, em média, 12 kg de macarrão por ano, número que deve crescer justamente por preparações econômicas como esta.
A dica dos chefs para turbinar o prato sem gastar mais é reservar um pouco da água do cozimento. O amido presente no líquido ajuda a criar um molho sedoso, unindo azeite e temperos sem precisar de creme de leite ou queijos caros.
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Crédito da imagem: Divulgação / Freepik
