Economize nas festinhas sem abrir mão do sabor caseiro
Empadinha de frango — Em apenas 1h20 de preparo e com ingredientes simples, a receita entrega 30 unidades com massa amanteigada que desmancha, solução certeira para reduzir gastos em reuniões familiares ou turbinar o cardápio de vendas.
- Em resumo: Massa combina manteiga e banha para leveza; recheio cremoso leva frango, milho, ervilha e azeitona.
Segredo da massa leve está na dupla manteiga e banha
A proporção exata de 300 g de manteiga para 100 g de banha garante crocância e sabor sem pesar no bolso. Dados recentes do IBGE apontam que itens lácteos registram alta nos supermercados, por isso preparar a massa em casa sai mais em conta do que comprar empadas prontas.
Deixe a massa descansar 30 minutos na geladeira: o descanso evita retração e entrega aquela “casquinha” que derrete na boca.
Recheio cremoso: frios, congelamento e renda extra
O recheio de frango desfiado ganha textura aveludada com leite e farinha, além de reforços de milho, ervilha e azeitona. Depois de montadas, as empadinhas podem ser congeladas cruas ou assadas, abrindo espaço para produção antecipada e venda sob encomenda, prática que cresce entre microempreendedores de alimentação.
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Crédito da imagem: Divulgação / Guia da Cozinha
