Iniciativa une formação gratuita e renda extra para famílias do Nordeste
Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) — reconhecida no Festival LED 2026, no Rio de Janeiro — mostrou como cursos gratuitos de culinária regional podem virar fonte de renda e inclusão social para milhares de cearenses.
- Em resumo: projeto público levou a gastronomia social do Ceará ao palco principal do maior evento de inovação em educação do país.
Como o Laboratório de Criação muda a renda local
O premiado “Laboratório de Criação em Cultura Alimentar” conecta pesquisa e empreendedorismo social, gerando produtos que já chegam às feiras e pequenos negócios. De acordo com dados do G1 Economia, cada R$ 1 investido na economia criativa pode retornar até R$ 4 ao território — horizonte que anima comunidades atendidas pela escola.
“O reconhecimento nacional evidencia políticas públicas que transformam vidas ao valorizar saberes tradicionais”, ressaltou a secretária da Cultura do Ceará, Gecíola Fonseca.
Por que isso importa para a sua mesa
Quando técnicas ancestrais ganham formação moderna, novos produtos aparecem nas prateleiras, fortalecendo cadeias curtas de abastecimento. Para o consumidor, isso significa alimentos regionais frescos, preços mais estáveis e oportunidade de escolher itens que sustentam pequenos produtores — um alívio extra diante da inflação dos alimentos medida pelo IBGE.
O que você acha? Projetos como esse influenciam suas escolhas na hora de comprar ou cozinhar? Para conhecer outras iniciativas de alimentação que cabem no seu dia a dia, acesse nossa editoria especializada.
Crédito da imagem: Divulgação / Izakeline Ribeiro
