Ranking internacional impulsiona orgulho nacional e pode mexer no preço da carne
Picanha — Recém-incluída entre os melhores pratos do mundo pelo ranking do TasteAtlas, a queridinha dos churrascos brasileiros ganhou os holofotes novamente e promete aquecer tanto as conversas de fim de semana quanto o mercado de carnes premium.
- Em resumo: Picanha entrou no top 100 global; costela e moqueca baiana também foram reconhecidas.
Como funciona o seleto ranking do TasteAtlas
O site gastronômico reúne avaliações de chefs, críticos e viajantes para compor a lista anual. O critério leva em conta sabor, tradição e relevância cultural, o que explica a presença de pratos brasileiros com forte ligação à identidade nacional.
“O churrasco brasileiro deve sua reputação global à qualidade da picanha, corte caracterizado pela generosa capa de gordura e sabor marcante”, destaca a descrição oficial do ranking.
Corte nobre pode refletir no seu bolso e na mesa
Segundo dados recentes do IBGE, o preço da carne bovina acumula alta de 5,8% nos últimos 12 meses, reforçando a importância de pesquisar antes de comprar. Especialistas indicam optar por açougues de bairro nas promoções de terça-feira, dia em que a reposição de estoque costuma reduzir o valor por quilo.
O que você acha? O reconhecimento internacional vai mudar a frequência da picanha no seu prato ou você pretende explorar cortes alternativos? Para mais dicas de preparo e economia, acesse nossa editoria especializada.
Crédito da imagem: Divulgação / TasteAtlas
