Surpreenda a família com um prato único e econômico para qualquer dia da semana
Escondidinho de calabresa – prato tradicional que combina purê de batata macio com linguiça defumada – volta aos holofotes graças à praticidade: fica pronto em cerca de 30 minutos e rende seis porções generosas sem estourar o orçamento familiar.
- Em resumo: receita rápida, usa ingredientes acessíveis e aproveita a calabresa que já está na geladeira.
Passo a passo sem mistério e sem perder tempo
Basta refogar a linguiça com cebola, cobrir com um purê de batata amanteigado e levar ao forno para gratinar. O preparo aproveita o amido natural da batata para criar cremosidade, dispensando molhos caros. Segundo dados do G1 Economia, a batata inglesa segue entre os tubérculos mais baratos do mês, o que reforça o apelo de custo-benefício da receita.
“Sempre que quero um prato que agrade adultos e crianças sem complicar, recorro ao escondidinho”, indica o portal Receitas Que Amo, fonte original da sugestão culinária.
Preço da calabresa subiu? Veja como equilibrar o orçamento
De acordo com o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), monitorado pelo IBGE, os embutidos registraram alta de 2,7 % no último trimestre. Se o valor da linguiça pesar, substitua metade da calabresa por carne moída temperada ou incremente o purê com legumes, aumentando o rendimento sem comprometer o sabor.
O que você acha? Vai testar esta versão prática do clássico escondidinho ou tem outro truque para baratear a receita? Para mais ideias que cabem no bolso, acesse nossa editoria especializada.
Crédito da imagem: Divulgação / Receitas Que Amo
